从5月1日起，饼干开始实行新的国家标准。新标准对饼干产品质量和安全性提出了更高的要求，规定生产企业应在标签中标明配料清单及各项营养指标，以便消费者根据自己的身体状况清楚购买，不符合标准的将上“黑名单”。日前记者在我市的一些商场和超市看到，目前，标注各种营养物质具体含量的饼干并不多。

    符合新标准饼干很少

    记者在市开发区一大型卖场看到，这里销售的饼干种类繁多。记者随手拿起一种名为“柠檬夹心”的小包装饼干，看到外包装上虽然有产品配料表，但却并未标注各种营养物质的具体含量。在几十种饼干中，只有一种外包装上标明了“营养信息”，写有蛋白质、脂肪、钙、铁等含量的多少。而在中央商务区一些超市，记者也发现标明营养指标的饼干种类十分少，大部分都只有产品配料表。

    对饼干生产企业影响不大

    记者从卖场的业内人士处获知，由于此前饼干生产企业已开始执行市场准入制度，加工企业的门槛已经抬高，在饼干的生产、检验过程中，热量、营养物质的指标均有记录，所以新标准的实施一般不会对企业造成大的影响。

    “新标准实施后，市民在选购饼干时就很方便了，只需要按照饼干包装上的标准来选就行了。”相关职能部门认为，一般来说，食品脂肪和总热量最好不要超过30％， 30克定量包装的饼干中钠含量不宜超过240毫克。如果饼干中添加了有益于健康的谷类，营养成分表中会出现钙含量；如果没有标，则表明谷类添加得太少，这样的饼干就不适宜购买。

    多数市民不知新标准

    采访中，大部分消费者表示没听说过饼干将有新标准。“平时我们买饼干时通常都只注重口味，基本没有注意过具体的含量和成分。”一市民告诉记者。

    市民张婆婆得知国家对饼干制定了新标准后高兴地说：“我孙子比较胖，以后我就按照营养指标来为他选那些热量比较低的饼干。”