大连冷冻机股份有限公司经营计划部经理原帅（右）

        2008年5月15日，在第六届中国国际肉类工业展览会上，大连冷冻机股份有限公司展出的食品企业制冷“交钥匙工程”成为展位的一大亮点之一，为此，本网记者特采访了大连冷冻机股份有限公司经营计划部经理原帅先生。

        中商食品安全网：大连冷冻机股份有限公司的产品在业界口碑极佳，您能简单介绍一下贵公司吗？
        原帅：大连冷冻机股份有限公司时大连冰山集团的一个上市公司，是以经营“冰山”牌制冷设备及其配套辅机、阀、配件以及冷冻工程所需配套产品加工制造、制冷空调系统设计制造安装维修调试和技术服务等为主业的国家一级企业。大冷股份能为食品企业提供包括冷冻/冷藏、冷库工程、空调工程等在内的多种解决方案。
       中商食品安全网：请您首先介绍一下贵公司的冷冻/冷藏解决方案有哪些特点吧。
        原帅：食品冷冻冷藏成套工程是冰山集团的一个特色产品，大冷股份能为客户提供食品冷冻冷藏工程方案制定，工程设计（包括制冷设计、钢结构、保温、建筑、电气、生产生活用水），设备提供，安装调试等全套“交钥匙工程”。
        这个“交钥匙工程”包括食品冷冻冷藏加工工艺中前处理、后处理过程的环境温度和湿度的控制，解冻过程空气解冻，水解冻的解决方案；食品冷却冷冻（除液态冷冻外）全部的解决方案；食品冷冻冷藏加工厂、厂房工艺等的解决方案。大冷股份还可以为客户提供满足商检要求的厂房工艺布置方案，有利于用户取得欧盟和日本的出口认证。
        大冷股份在为食品企业设计施工时，会充分考虑食品冷冻冷藏对温度、湿度、时间、品质控制、食品工艺及HACCP规范的要求，以及各种设计标准及安全要求，为客户提供节能、环保、高效的食品冷冻冷藏工程。
        中商食品安全网：请您再介绍一下贵公司的冷库工程解决方案，这是否是一种趋势呢？
        原帅：随着农产品精深加工及冷冻冷藏迅猛发展，以及食品企业对冷库吨位、规模和形式的要求越来越高，食品生产加工储藏中，越来越倾向于采用新的冷库模式——组合冷库。它以全新的建筑理念，即标准化、模块化、工厂化等替代了原有冷库类建筑的建造模式及运行方式，其使用范围越来越广，建筑规模也越来越大，已成为世界冷藏业发展的总趋式，具有远大的发展前途。
        目前，由冰山集团承建的组合冷库工程遍布世界各地。大冷股份率先将组合冷库引入中国，是组合式冷库国家标准的起草单位。我们能为客户提供从组合冷库方案确定、冷库设计、制冷设备、围护结构、库体保温、电气控制等设备的提供、安装、调试等一揽子交钥匙工程。我们一般在三个月完成全部冷库工程，组合冷库容积从10到20000立方米，吨位从5到50000吨。我们还可根据客户要求使组合冷库达到欧盟或日本出口货物对冷库要求。
        中商食品安全网：为了适应新形势下，冷藏/冷冻的新要求，大冷股份提供的设备在优良品质的基础上做了哪些改进？
        原帅：大冷股份的设备一直在进步，产品品质不断优化，近期我们重点改进设备的节能和环保性能。以我们的螺杆式制冷压缩主机来说，在送风方式、冻结速率、挡风板设计等方面进行技术革新，降低干耗和能量损失，其节能指标较国内同类产品降低了1到2个数量级，节能效率提高了10%-100%，能够为食品企业有效节约能源，降低成本，获取更大的利润。
        总之，一流的名牌产品，源于永无止境的创造。大冷股份的口号是“冰山”愿为人类创造更加舒适洁净的生活和工作环境！我们一直在不懈努力！