三聚氰胺也常被不法厂商用作食品添加剂，以提升食品检测中的蛋白质含量指标，因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。蛋白质主要由氨基酸组成，其含氮量一般不超过30%，而三聚氰胺的分子式含氮量为66%左右。由于通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，因此，添加三聚氰胺会使得食品或饲料在蛋白质测试含量偏高，从而使劣质产品通过常规检查。估计在食品和饲料中使蛋白质增加一个百分点，用三聚氰胺的花费只有采用真实蛋白原料费用的1/5；同时，三聚氰胺作为一种白色结晶粉末，没有什么气味和味道，掺杂后不易被发现。但大量摄入三聚氰胺，会损害人体和动物的生殖、泌尿系统，产生肾、膀胱结石，因此，这种不法行为具有非常大的危害性。

    宠物食品事件：2007年3月,美国发生宠物因食用含有毒物质食品而导致死亡的事件,并呈迅速蔓延趋势，不断有宠物食品致死猫狗事件发生。美国食品药品管理局调查显示，在回收的宠物食品、死亡动物的尿液结晶和肾脏细胞中都发现有三聚氰胺，研究人员还发现,回收宠物食品所用的小麦麸蛋白添加物中有较高浓度三聚氰胺存在。美国媒体大肆渲染饲料原料来自中国,在全球范围内造成极为负面的影响。

    奶粉事件：2008年9月，卫生部指出甘肃等地报告多例婴幼儿泌尿系统结石病例，调查发现患儿多有食用某品牌婴幼儿配方奶粉的历史，经相关部门调查，此品牌的婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染。

    检测方案：在现有奶粉检测的国家标准中，主要进行蛋白质、脂肪、细菌等检测。三聚氰胺属于化工原料，是不允许添加到食品中的，所以现有标准不会包含相应内容。亦即三聚氰胺检测目前并无国家标准。因此，德国莱茵TÜV集团参照美国食品化学品法典(FCC)三聚氰胺HPLC-UV定量方法，同时还可采用HPLC/MS检测方法（实验室方法）对婴儿食品，宠物食品，饲料及其原料(包括淀粉，大米蛋白,玉米蛋白,谷朊粉、粮油等)开展三聚氰胺的检测业务，检测结果具备权威性。

    具有百余年历史的德国莱茵TUV集团是国际领先的食品质量和安全服务商，德国莱茵TÜV中国集团食品部致力为食品行业的客户提供全方位的一站式服务，可以根据不同的国家和国际标准为广大食品生产商、加工商、零售商、贸易商以及采购商提供专业的个性化解决方案，涵盖检验，测试，审核，认证等各项服务。