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新鲜屋：新鲜乳品的“营养之家” |
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来源：《食品安全导刊》
作者：张声福 发布时间：2008-05-19
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新鲜屋是由一种经FDA认证的复合纸质包装材料（纯树木纤维纸基加PE涂层），经原纸切割、封盒等工序并在牛奶灌装机上成型的屋顶状的纸包装盒。新鲜屋最早是由美国人John Van Wormer于1915年发明，1933年正式上市，到20世纪五十年代开始广泛使用，并且一面市就成为了新鲜牛奶包装的代表。半个多世纪以来，由于其良好的饮品品质保护功能及完美的包装形象，新鲜屋在许多发达国家一直占据着牛奶包装的主导地位。如今，即使在亚洲的一些国家和地区，如日本、韩国、东南亚和中国的台湾，新鲜屋也已经成为新鲜饮品的重要包装。相信，伴随着冷链的逐渐成熟，新鲜屋在中国大陆地区也将逐渐成为牛奶、酸奶和新鲜饮品的代表性包装。
新鲜屋的特点
新鲜屋包装牛奶采用的是巴氏消毒法，因此，在杀死有害微生物与细菌的同时，可最大限度地保存钙与生物酶等。另外，与其他新鲜包装物相比，新鲜屋采用的独特包装材料可以适度的防止氧气、水分的进出，降低氧化作用对牛奶的不良影响；还可以阻隔96%以上的有害光线，最好地保存牛奶中的营养成分。
此外，新鲜屋任何级别的包装纸板，都不需要像常温保存牛奶的包装物那样使用铝箔（金属）涂层，这使新鲜屋..........................【要阅读全文点击订阅杂志】
(责任编辑：wangcongmin)
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