冷链物流是当前欧美国家通行的食品物流模式，也是我国新兴的物流产业。现场数十台冷柜在冷库门口一字排开，里面摆放着山东的冻鸭、河南的冻鸡、内蒙古的冷冻牛羊肉、东北的玉米、象山的水产及各类调理食品等，经营户与采购商谈妥后随即打开冷库，提取货品交由交易中心配送。据了解，该交易中心拥有万吨冷藏库，是我市唯一具备展示交易功能的冷库。