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温度记录标签
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日期：2008-09-05 05:19:10
点击：175 评论：0
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雀巢 ( 意大利 ) 公司使用 RFID 标签跟踪冰淇淋 日前，瑞士雀巢公司意大利分部正扩大试点，采用电池供电的 UHF 有源 RFID 标签，跟踪从生产工厂到配送中心及零售商店的冰淇淋。 雀巢 ( 意大利 ) 公司有一个庞大的冷链网络，包括几十个生产厂（其中...
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食品冷藏的原理及冷藏要求
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日期：2008-09-05 05:17:35
点击：56 评论：0
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食品冷藏又称低温贮藏，是指在 0℃ 或略高于食品冰点的低温环境条件下，对食品进行贮藏的方法。冷藏是通过抑制微生物及酶类的活动和降低食品基质中的活性，来防止食品腐败变质，保持食品的新鲜度和营养价值。冷藏是目前效果较好、价格较低、保鲜时...
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冷藏物流 现代果蔬必经之路
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日期：2008-09-05 04:00:04
点击：289 评论：0
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人们常说： 多吃蔬菜多年轻、多吃水果多漂亮。 蔬菜和水果与人们的日常生活紧密相联，是人体维生素摄入的主要来源。但是，蔬菜、水果时效性短、易腐烂变质，因此，对蔬菜和水果的冷藏保鲜、冷藏加工、冷藏销售成为现代生活的一种新需求。果蔬产品的...
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发展鲜活品“冷链”物流潜力巨大
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日期：2008-09-03 03:19:05
点击：153 评论：0
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据专家预测，未来10年世界速冻食品的消费量将占全部食品的60%以上。与经济发达国家之间的明显差距表明，中国发展鲜活食品冷链物流潜力巨大，具有广阔的发展前景，冷冻冷藏食品行业正向更大的市
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“冰块加棉套”运输法还未“退休”
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日期：2008-09-03 03:16:23
点击：61 评论：0
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从新疆运葡萄到北京，用什么保温？ 目前常用两种方法。一是土办法在车里放冰块，冰块外面用棉套包起来。采用这种方式运输20吨葡萄的费用大约是1.5万元。另一种是洋方法冷藏车运输，运输20吨葡萄的费用大约是4万元。 两相比较，可以看出在节约运输费...
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国家储备冻肉储存冷库资质条件
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日期：2008-09-03 02:14:32
点击：300 评论：0
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《国家储备冻肉储存冷库资质条件》行业标准 为规范国家储备冻肉储存冷库（以下简称冷库）的管理，促进冷库技术和管理水平的提高，指导冷库消除潜在的不良因素，确保国家储备冻肉符合品质卫生安全要求，为适应我国肉类食品产业化发展的新形势和国际...
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冷链物流温度全程监控系统解决方案
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日期：2008-09-02 03:49:04
点击：127 评论：0
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食品药品冷链物流管理泛指温度敏感性食品药品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中，始终处于规定的低温环境下，以保证食品药品的质量，减少物流损耗的一项系统工程。是以冷冻工艺学为基
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RFID温度监测标签与冷链温度监测
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日期：2008-09-02 03:38:31
点击：305 评论：0
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一、冷链的概念 所谓冷链物流泛指温度敏感性产品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中，始终处于规定的低温环境下，以保证物品质量，减少物流损耗的一项系统工程。它是随着物流技术，制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基
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我国食品冷藏链建设存在的问题及发展对策
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日期：2008-09-01 06:30:40
点击：268 评论：0
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1冷藏链的定义 食品冷藏链（cold chain）是指易腐食品再生产、贮藏、运输、销售、到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量、减少食品损耗的一项系统工程。他是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来，是以冷冻工艺学...
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进口冻猪肉抢新疆市场
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日期：2008-09-01 06:14:50
点击：50 评论：0
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进口冻猪肉抢新疆市场 本地冻肉滞销 受进口冻猪肉大量进疆的影响，近期，乌鲁木齐冻猪肉价格明显下降，市场出现滞销现象。 28 日，在乌市北园春批发市场内，肉类经销商徐金宝正在和批发商商讨价格。 近期，市场进了不少进口冻猪肉，量多了不太好卖...
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冷链升温炙手可热
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日期：2008-09-01 05:42:27
点击：282 评论：0
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2007年，围绕食品安全所展开的一系列讨论让业内人士不得不关注冷链的建设和发展。 2007年，一则雨润公司的广告全程有冷链,也让普通大众知道了冷链概念。 一时间，冷链的历史、现状、前景等等分析比比皆是，而冷链在2007年也真正变得炙手可热起来。 ...
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现代冷链物流解决方案
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日期：2008-09-01 05:34:40
点击：278 评论：0
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摘要] 目前冷运行业现状是普遍存在劳动密集、从业人员数量规模大、基本素质不高等特点，配送、营销等业务中车辆的在途管理存在盲区黑箱。现代冷链物流属于控温型物流，为了实现冷链物流的信息处理及时、配送流程优化，以及存取选拣自动化、物流管理...
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果品冷库管理要点
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日期：2008-08-29 03:30:52
点击：163 评论：0
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冷库建设费用大，只有通过精心管理，才能使精良的设备产生高效益和很高的回报。否则苹果贮存损耗量大，经营亏损，固定资产的增值将无从谈起，因此，严格施行管理，科学操作是冷藏增值的关键。 1、库前的准备 和土窖洞方法管理一样，入库前要进行库...
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“冷链”技术保运动员吃上新鲜蔬菜
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日期：2008-08-27 01:50:33
点击：107 评论：0
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奥运会期间，来自各国的运动员在北京都能吃上新鲜的蔬菜和水果，这和北京奥运食品安全专家委员会委员、中国农业大学食品科学与营养工程学院教授蔡同一参与研究的蔬菜综合保鲜技术分不开。 据预测，北京奥运会期间，7类人群估计会吃掉5000吨以上的蔬...
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投资保鲜物流体系正当时
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日期：2008-08-25 05:38:47
点击：275 评论：0
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我国农产品冷链产业发展的滞后导致数量惊人的浪费，并且带来了极大的农产品安全隐患。随着农产品市场不断扩大，我国农产品冷链产业迎来了大发展的历史机遇期，投资农产品冷链产业恰逢其时。 我国农产品在运输过程中被大量浪费，仅水果、蔬菜等农产...
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