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食品级润滑剂捍卫食品安全 |
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来源：《食品安全导刊》杂志
作者：马永娇 发布时间：2008-03-13
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认识食品级润滑剂
食品级润滑剂的定义
所谓食品级润滑剂是指其基础油和添加剂都无毒无害,并且不会污染食品的一类润滑剂。虽然世界各国对食品级润滑剂没有统一的定义，但是，世界上大部分国家都默认美国农业部（USDA）的H1、H2和H3等行业标准。其中H1和H2是主要的两级食品级润滑剂。H1类润滑剂使用在可能会偶然与食品接触的地方,要求所有组分都无毒,并且与食品接触也不会污染食品,用在设备与部件间的润滑或防锈膜上,也可用于密封垫片或油池密封垫；H2类润滑剂是指非食品级润滑剂，要求所有组分都无毒,使用在不可能与食品有接触的地方；H3类润滑剂是食品级润滑剂，典型的如可食用油，用来保护吊钩、推车及其它类似设备。
除了H1和H2标准，美国食品药品监督管理局（FDA）也对很多工业品提出类似的卫生安全法规要求，如和食品与药品接触的标准21CFR 178.3570。有些润滑剂生产商会提供相应文件，以表明
其食品级润滑剂符合FDA标准。
食品级润滑剂的种类和特点
与普通润滑剂相比，食品级润滑剂最大的特点为所有组分均无毒无害，即使偶尔接触食品也不会污染食品。食品级润滑剂按照基础油不同，分为深度精制矿物型润滑剂和合成食品级润滑剂。
深度精制矿物型润滑剂具有组分比较纯净，含硫和芳香成分少，含水量少，不易被氧化和乳化的特点；合成食品级润滑剂是目前国际上发展比较快、性能优良的润滑剂，包括PAO（合成烃）
型、硅油和氟聚醚等，它们在高温、低温领域，抗氧化、防水、抗化学品溶剂等方面都有非常优越的表现。
食品级润滑剂的应用
使用食品级润滑剂的益处
使用食品级别润滑剂不仅可以保障食品不被污染，还可以降低生产成本，提升企业形象。
确保食品不被污染 液体灌装机、灌装阀和封头等是饮料、啤酒加工设备的重要润滑点，而国内大部分饮料、啤酒生产企业采用动植物油或凡士林作为润滑剂，它们虽然无毒，但是存在着润滑性能差，高温高湿环境下易酸化、霉变以及产生异味等缺陷，因而会影响..................................
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(责任编辑：wangcongmin)
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