新修订的《食品添加剂使用卫生标准》将于6月1日正式实施，22类、1812种食品添加剂被纳入国家允许使用的名单。4月8日，佛山市质监局召集全市70多家食品生产企业，宣传贯彻这一新标准。

    添加剂使用仍不规范

    吊白块、苏丹红、孔雀石绿……食品中频频发现有毒有害的工业添加剂，让普通消费者对食品添加剂“望而生畏”。“在不合格食品的检测中，添加剂使用不合格所占的比例很大。”市质监局标准化科有关负责人介绍，我市已获得食品生产许可证和签订小作坊责任书的食品生产企业共800多家，涉及糕点、豆制品、饮料、炒货等多个行业。随着食品监管力度的加大，目前违规使用工业添加剂的食品安全事件较少，生产企业添加剂使用的不规范主要集中于添加剂的超量使用、超范围使用以及未按要求正确标注添加剂名称等三大问题。

    新增添加剂分类索引

    为了规范和指导食品添加剂使用，国家卫生部对12年前发布的《食品添加剂使用卫生标准》进行了修订。新出台的标准规定，生产企业在以下四类情况下可使用食品添加剂：保持食品本身的营养价值；作为某些特殊膳食用食品的必要配料成分；提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性；便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。

    此外，该标准还建立了适用于添加剂使用的食品分类目录。生产企业可通过该目录方便地找到某类食品对应可使用的添加剂和使用要求，从而便于企业组织生产和接受监管。

    “无添加剂”为健康食品？

    针对消费者对食品添加剂的误解，不少食品厂家打着“绿色、健康”的旗号，推出了“无添加剂”食品。记者昨日走访各大超市发现，一些在售的干货、果脯等食品都在包装的显眼位置标注“本品不含食品添加剂”，而这些产品的价格往往高于含有食品添加剂的产品。

    对此，有关专家指出，消费者把食品添加剂等同于食品安全隐患的认识是错误的，不含添加剂的食品也不一定是健康食品。事实上，我们日常生活所接触的食品中基本都含有食品添加剂，在食品包装上标注“不含任何食品添加剂”也不符合国家有关包装标签法规和标准。