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吉林市质监局严查违规食品添加剂
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日期：2008-09-23 02:46:56
点击：170 评论：0
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（吉林市交通台郑伟）随着三鹿牌婴幼儿奶粉事件的冲击波逐步扩大，食品安全再一次引起了人们的普遍关注。为此，市质量技术监督局决定从即日起至11月中旬开展重点食品质量专项监督抽查行动，着重检查食品中是否含有违规添加剂。 本次行动将对全地区...
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AFGC称禁用食品色素的提议是建立在片面的研究基础之上
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日期：2008-09-19 03:01:44
点击：120 评论：0
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9月9日，AustralianFoodandGroceryCouncil（AFGC）指出，关于禁止使用几种食品色素的提议是建立在片面研究的基础之上，并没有科学依据。FoodIntoleranceNetwork曾于昨日致信澳新食品标准局提议禁止使用晚霞黄等六种人工色素，原因是认为这些色素与...
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对制糖工业化学助剂不属于食品添加剂情况的说明
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日期：2008-09-19 02:57:18
点击：125 评论：0
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一、糖厂使用的化学助剂 在国内外制糖工业生产过程中，为了杀菌、澄清、消泡及防锈等要求，必须使用石灰、硫磺、磷酸和絮凝剂、消泡剂、杀菌剂等化学助剂。根据美国著名的制糖专家陈其斌博士介绍，国外制糖工业使用的化学助剂多达七百多种。我国目...
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食品改质剂脂肪酶的开发与应用
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日期：2008-09-19 02:50:59
点击：94 评论：0
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肪酶是酶制剂中的一员，在酒类酿造、蔬菜加工、面包生产、乳品生产、油脂加工等中应用广泛，是优良的食品改质剂。国内外开发的新型 脂肪酶 新品迭出，功能各异，可为加工食品增香改质、提高食品档次。 日本已经筛选出新菌种Candidacylinalracea，并...
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“中性蛋白酶”的使用条件及用量
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日期：2008-09-18 06:20:38
点击：186 评论：0
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中性蛋白 酶 是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的，属于一种内切酶，可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、PH值下，本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。可广泛应用于动植物蛋白的水解，制取生产高级调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP，此外还...
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食用香料的特殊性
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日期：2008-09-18 06:18:33
点击：237 评论：0
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食用 香料 品种繁多，大多天然存在于供人类消费的食品中。目前人们已从各类食品中发现有在的风味物质达1万余种，且随着食品工业的发展和分析技术的进步，新的食用香料还会大量涌现。由于使用量和经济的原因，目前世界上允许使用的食品香料约2600余...
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哈尔滨尚未发现向原料奶中添加违禁添加剂行为
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日期：2008-09-18 06:16:20
点击：146 评论：0
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从哈尔滨市畜牧局获悉，全市已于日前开展清查整顿三聚氰胺污染原料奶专项行动，重点清查整顿饲料、兽药、奶站和牛奶生产，确保我市原料奶生产、经营安全。截至17日，专项行动开展3天来，尚未发现向原料奶中添加违禁 添加剂 等行为。 据介绍，此次专...
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香料香精迅速发展的原因
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日期：2008-09-17 08:49:33
点击：243 评论：0
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我国 香精香料 产量整体上呈现出不断增长的趋势，1995年到2006年年平均递增率约为6%，预计这种快速发展势头还将持续相当长一段时间。究其原因，可能有以下几点： 首先，我国香料人均消费量低，而国民经济持续高速增长，将使国内的产品市场急剧扩大...
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全国最大的植脂末生产基地落户郸城
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日期：2008-09-17 08:46:57
点击：276 评论：0
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近日，河南财鑫集团聘用荷兰植脂末生产企业高级顾问团队，投入巨资组建财鑫生物科技有限公司，生产植脂末。该产品是 食品 饮料 行业的高科技产品，用途广泛、附加值高，具有广阔的市场前景和可观的经济效益。公司一期投资建设800型喷雾干燥塔3座，1...
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黑芝麻色素之应用
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日期：2008-09-16 03:03:35
点击：66 评论：0
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黑芝麻具有补肝肾、益精血、养五脏、生津乌发和延缓衰老等作用。其主产于四川、山东、山西、河南等地，以粒大、色黑、饱满、无杂质者为佳。黑芝麻含油４５－５５％，油的主要成分为油酸（约４８％）、亚油酸（３７％）、棕榈酸、硬脂酸、花生油酸、...
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番茄红素生产工艺及应用
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日期：2008-09-16 03:01:51
点击：152 评论：0
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该项目以新疆生产的番茄为原料，采用生物酶法处理、超临界CO2流体萃取方法和微胶囊化技术制备番茄红素。其技术特点如下： （1）工艺过程先进：采用超临界CO2萃取工艺，生产环境友好；低温萃取和分离，不破坏生物活性物质；在密闭的高压系统中进行，...
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咸味香精的认识误区
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日期：2008-09-16 02:59:36
点击：245 评论：0
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咸味香精认识上的最大误区是认为咸味 食品 香精就是 调味料 。同 其他食品 香精一样，咸味食品香精只能作为加工食品生产中的一种香味 添加剂 ，不能直接食用，也不能直接作为厨房烹调的原料或餐桌佐餐的 调料 。尽管咸味香精也称为调味香精，但咸味...
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真菌技术开发天然食品香精香料
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日期：2008-09-16 02:57:53
点击：219 评论：0
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香精和香料工业是国民经济中不可缺少的配套性行业。香精和香料与人们日常生活息息相关，它是 食品 工业不可缺少的原料。从天然食品中提取香精和香料是香料生产的一个重要方面，天然香精和香料给人们以美好的印象，普遍受到欢迎。 我国的自然资源丰...
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维权团体起诉MillerCoors违规使用添加剂
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日期：2008-09-10 03:08:52
点击：76 评论：0
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一个维权团体在周一针对酿酒商MillerCoors提出了起诉，指控这家啤酒行业巨头的Sparks品牌啤酒--一种含咖啡因和瓜拉纳草药成份的啤酒违反了联邦和地方政府关于啤酒成份的法规。此前这个维权团体已经威胁将起诉MillerCoors公司。 在向哥伦比亚特区高...
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澳大利亚激烈讨论禁用六种人造食品色素提案
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日期：2008-09-10 03:06:51
点击：254 评论：0
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9月8日，FoodIntoleranceNetwork致信澳新食品标准局，呼吁禁止使用六种人造食品色素，这六种色素分别是：晚霞黄（E110）、喹啉黄（E104）、蓝光酸性红（E122）、诱惑红（E129）、酒石黄（E102）、胭脂红（E124）。这些色素用于多种食品中，早先认为...
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