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香料香精迅速发展的原因
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日期：2008-09-17 08:49:33
点击：243 评论：0
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我国 香精香料 产量整体上呈现出不断增长的趋势，1995年到2006年年平均递增率约为6%，预计这种快速发展势头还将持续相当长一段时间。究其原因，可能有以下几点： 首先，我国香料人均消费量低，而国民经济持续高速增长，将使国内的产品市场急剧扩大...
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全国最大的植脂末生产基地落户郸城
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日期：2008-09-17 08:46:57
点击：277 评论：0
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近日，河南财鑫集团聘用荷兰植脂末生产企业高级顾问团队，投入巨资组建财鑫生物科技有限公司，生产植脂末。该产品是 食品 饮料 行业的高科技产品，用途广泛、附加值高，具有广阔的市场前景和可观的经济效益。公司一期投资建设800型喷雾干燥塔3座，1...
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黑芝麻色素之应用
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日期：2008-09-16 03:03:35
点击：66 评论：0
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黑芝麻具有补肝肾、益精血、养五脏、生津乌发和延缓衰老等作用。其主产于四川、山东、山西、河南等地，以粒大、色黑、饱满、无杂质者为佳。黑芝麻含油４５－５５％，油的主要成分为油酸（约４８％）、亚油酸（３７％）、棕榈酸、硬脂酸、花生油酸、...
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番茄红素生产工艺及应用
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日期：2008-09-16 03:01:51
点击：152 评论：0
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该项目以新疆生产的番茄为原料，采用生物酶法处理、超临界CO2流体萃取方法和微胶囊化技术制备番茄红素。其技术特点如下： （1）工艺过程先进：采用超临界CO2萃取工艺，生产环境友好；低温萃取和分离，不破坏生物活性物质；在密闭的高压系统中进行，...
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咸味香精的认识误区
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日期：2008-09-16 02:59:36
点击：246 评论：0
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咸味香精认识上的最大误区是认为咸味 食品 香精就是 调味料 。同 其他食品 香精一样，咸味食品香精只能作为加工食品生产中的一种香味 添加剂 ，不能直接食用，也不能直接作为厨房烹调的原料或餐桌佐餐的 调料 。尽管咸味香精也称为调味香精，但咸味...
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真菌技术开发天然食品香精香料
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日期：2008-09-16 02:57:53
点击：220 评论：0
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香精和香料工业是国民经济中不可缺少的配套性行业。香精和香料与人们日常生活息息相关，它是 食品 工业不可缺少的原料。从天然食品中提取香精和香料是香料生产的一个重要方面，天然香精和香料给人们以美好的印象，普遍受到欢迎。 我国的自然资源丰...
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维权团体起诉MillerCoors违规使用添加剂
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日期：2008-09-10 03:08:52
点击：77 评论：0
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一个维权团体在周一针对酿酒商MillerCoors提出了起诉，指控这家啤酒行业巨头的Sparks品牌啤酒--一种含咖啡因和瓜拉纳草药成份的啤酒违反了联邦和地方政府关于啤酒成份的法规。此前这个维权团体已经威胁将起诉MillerCoors公司。 在向哥伦比亚特区高...
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澳大利亚激烈讨论禁用六种人造食品色素提案
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日期：2008-09-10 03:06:51
点击：254 评论：0
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9月8日，FoodIntoleranceNetwork致信澳新食品标准局，呼吁禁止使用六种人造食品色素，这六种色素分别是：晚霞黄（E110）、喹啉黄（E104）、蓝光酸性红（E122）、诱惑红（E129）、酒石黄（E102）、胭脂红（E124）。这些色素用于多种食品中，早先认为...
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缩醛缩酮类香料发展迅速
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日期：2008-09-10 03:03:36
点击：47 评论：0
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缩醛缩酮类香料发展迅速成香料研究热点 香料化学中，醛(庚醛、辛醛、壬醛、苯甲醛、月桂醛、柠檬醛、香茅醛、糠醛等)和酮(2-庚酮、2，3-丁二酮、苯乙酮、麝香酮、环十五酮等)都可以作为香料。但由于羰基官能团，尤其是醛的化学性质较活泼，易发生氧...
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全面理性认识食品防腐剂
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日期：2008-09-09 03:08:45
点击：102 评论：0
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有统计资料显示，几乎每次食品抽检都不可避免地发现一些有问题的食品， 防腐剂 超标已经不再是什么稀奇事。中央电视台的每周质量报告中的四川泡菜就是一个典型的例子。据加工泡菜的工人透露，他们在加工泡菜中的保鲜剂苯甲酸钠使用量居然是0.3%，超...
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食品改质剂脂肪酶的开发与应用
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日期：2008-09-09 03:07:23
点击：88 评论：0
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肪酶是酶制剂中的一员，在酒类酿造、蔬菜加工、面包生产、乳品生产、油脂加工等中应用广泛，是优良的食品改质剂。国内外开发的新型 脂肪酶 新品迭出，功能各异，可为加工食品增香改质、提高食品档次。 日本已经筛选出新菌种Candidacylinalracea，并...
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黑芝麻色素之应用
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日期：2008-09-09 02:22:06
点击：209 评论：0
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黑芝麻具有补肝肾、益精血、养五脏、生津乌发和延缓衰老等作用。其主产于四川、山东、山西、河南等地，以粒大、色黑、饱满、无杂质者为佳。黑芝麻含油４５－５５％，油的主要成分为油酸（约４８％）、亚油酸（３７％）、棕榈酸、硬脂酸、花生油酸、...
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日本拟批准谷氨酸铵为食品添加剂
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日期：2008-09-08 05:49:46
点击：42 评论：0
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日本拟批准谷氨酸铵为食品添加剂 2008年8月11日，日本厚生劳动省发布G/SPS/N/JPN/214号通报，宣布拟修改食品卫生法执行条例及食品与食品添加剂的标准和规范。批准谷氨酸铵(Monoammonium L-Glutamate)为食品添加剂，并规定这些物质的标准和规范。 该...
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运动营养品中食品添加剂国内外使用情况
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日期：2008-09-08 05:48:50
点击：152 评论：0
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运动营养食品在国外已有多年的发展历史，其中关于添加剂的使用品种，范围和限量都有明确而详细的规定，具体情况如下： 一、美国 运动营养食品在美国已有近50年的发展历史，并纳入到膳食补充剂（Dietary Supplements）进行管理，所使用的食品添加剂...
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卫生部制定运动营养食品中食品添加剂使用规定
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日期：2008-09-08 05:48:13
点击：220 评论：0
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据卫生部网站消息，中国卫生部制定了《运动营养食品中食品添加剂和食品营养强化剂使用规定》，现予发布，自发布之日起施行。 附件： 运动营养食品中食品添加剂和食品营养强化剂使用规定 运动营养食品指为适应运动员(系指专门从事某项体育运动训练和...
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