2007年，白酒市场仍然硝烟滚滚，而中国赊酒却在硝烟中大放异彩。8月8日——10日，河南赊店酒业在郑州和黄山召开的两场订货会，参会人数和订货数额都创赊店集团历史新高！赊店酒业的发展立刻受到媒体的热切关注。为此，笔者专程前往河南赊店酒业，采访了公司董事长李灏先生。

    目标：豫酒老大

    《新食品》：李总您好！我听说您曾夸下海口：要在几年之内把赊店做成河南酒老大，要坐豫酒第一把交椅！

    李灏：我2005年说的这句话。为了实现这个目标，我们从去年开始，调整了战略思路和产品结构，在巩固中低档产品市场的基础上，重拳打造高端市场。隆重推出“中国赊酒”，把“中国赊酒”作为大中原高端白酒的典范之作。并请上海终端营销有限公司专家徐立先生作为赊店酒业的品牌策划及营销顾问，对企业重新包装，对产品重新包装。我们的鉴赏级“中国赊酒”包装是请获得包装设计行业“世界之星”最高奖的专家设计的，我们的产品是国家级白酒评委、荣获河南省评酒冠军的王贤工程师20年的倾心之作。鉴赏级“中国赊酒”得到了沈怡方、高景炎、高月明等酒界泰斗的高度评价。

    《新食品》：“中国赊酒”已经横空出世，那么目前赊店酒业的产品结构呈现什么样一种布局呢？

    李灏：目前赊店集团的整个产品线呈现一个金字塔式的结构。中国赊酒定位于高端，位于塔尖，主打一、二级市场；原来的赊店老酒系列位于金字塔的中部，主打三、四级市场；其他产品即“赊店系列酒”为低档产品，位于金字塔的底部。

    《新食品》：目前中国赊酒的市场情况发展如何呢？

    李灏：发展势头很好！在河南省，特别在赊店老酒的大本营南阳地区，中国赊酒和赊店老酒成为当地消费者的首选，中国赊酒被南阳市委市政府定为接待专用酒，还被定为河南省政商务接待指定用酒。在郑州，每天打电话指名要鉴赏级中国赊酒的客户接连不断；省外市场如福建省，我们的“中国赊酒”每瓶售价高达688元还供不应求！今年的六七月份，虽然是白酒销售淡季，但我们的“中国赊酒”却一度出现断货现象！

    手段：创新营销

    《新食品》：现在经销商很关心，说赊店酒业产品创新了，营销思路有没有创新呢？

    李灏：在市场运作上，我们在郑州成立了中国赊酒营销中心，目前采用“1+6+2”的市场布局”，“1”是抓好一个核心，即郑州市这个省会市场；“6”是郑州市辖区的6个郊县。“1+6”构成以郑州市为核心的商圈。“2”是与郑州地区相邻的东西两个重要城市，即开封市和洛阳市。在郑州只做直营而不搞加盟店。

    在战术实操方面，我们采用科学的“四驱系统”营销模式。即以公共关系为核心，包括通路运作，终端运作和品牌建设等四大要素。

    赊店集团还首创“快速消费品的工业化营销模式”。我们通过调查分析认为，高端白酒虽然属于快速消费品，但是集中采购所占的市场份额越来越大，明显带有工业品营销的某些特征。所以只要抓住80/20原则中的20%的大客户，和10%的边缘消费者，也就抓住了市场的根本。我们超越传统思维模式的束缚，把进店费、专场费和促销费的一部分用在VIP客户服务和公共关系活动上，系统地、有针对性地开展资源营销，培养核心消费群体的消费习惯。

    《新食品》：你们这种创新的营销模式效果怎样呢？

    李灏：我们这种全新的营销模式在市场上产生了立竿见影的效果，中国赊酒在郑州一上市，即得到了高端消费群体的高度认可。我们与终端进行一对一的营销方式，和他们同舟共济，帮助他们提升品牌知名度和美誉度，真正实现双方共赢。只有让经销商挣钱了，我们才能发展更快。