在去年猪肉价格持续上涨时，二商集团也接到指令，必须加大平价肉的市场供应，因为二商集团是北京三大生肉供应基地之一。“这种时候政府给我们的命令是不计成本、不计企业得失，我们甚至要不顾个人安危地冲到前面去！”王天麟说。

　　在享受不到任何补贴的情况下，二商集团的这种行为获得的只是荣誉，显示在账目上的利润则寥寥无几。去年，二商集团实现销售收入71.4亿元，利润则为2.39亿元。而这个数字已经创下了近些年来的最高纪录。

　　彭真怀直言：“这些国有企业在重大特殊时期舍弃自身利益，承担的是政府和社会责任，无条件地为政府和老百姓服务。从这种意义上说，大型食品企业保留国有体制非常有必要。”

　　他认为，对于食品企业的改制，国家可以实行“两手抓”，即放开一部分，保留一部分。“放开的部分直接面对市场竞争，保留的部分则需要用一些政策来维护国有资本的正常运转，这些政策包括税收优惠、财政补贴或者贷款优惠等。”彭真怀说。