将推本土化食品饮料

　　“重庆有很多名特小吃，非常有特色，我们希望寻找到合适的供应商。”王金龙称，比如，重庆的麻辣鸡很有名，星巴克完全可以将麻辣鸡块放进面包，做成适合西南地区消费的“麻辣鸡肉卷”。

　　近年来，包括麦当劳、肯德基等在内的国际餐饮巨头连锁都积极在华推出本土策略，麦当劳在北京推出老北京鸡腿卷，在重庆推麻辣鸡翅，生意一下火爆。星巴克也不例外。

　　王金龙称，除了咖啡等主打产品要保持星巴克原汁原味外，星巴克的食品和其他饮品都可以本土化。目前，星巴克在北京推出了蔬菜、水果手卷，在上海贴牌生产月饼，重庆是星巴克大中华区实行本土化的第三大城市。

　　要求供应商善待员工

　　“星巴克在重庆的第一家店是北城天街店，经营了两年多，至今仍是西部地区单店业绩和投资回报率最高的。”这加大了王金龙对重庆的投资信心。

　　作为全球拥有16000多家店的国际咖啡连锁巨头，星巴克对供应商的要求也非同寻常。

　　“除了要求食品达到严格的国际标准外，主要还看重企业的软环境。”王金龙称，老板对员工是否很好、企业的人才和经营是否具有一个可持续的发展等，都是星巴克选择合作伙伴的重要条件。

　　承诺星巴克暂不涨价

　　据了解，在全球经济不景气，原材料飞涨的情况下，去年以来，星巴克在美洲地区关闭了600多家店铺。

　　对于在中国的经营策略，王金龙先生肯定地表示，目前，星巴克已经拉开新一轮国际市场扩张，特别是中国市场，星巴克将加快在中国的投资与发展，并表示短时间内还没有提价计划。星巴克将通过更好的本土化策略，提高效率，自行控制和消化成本上涨压力。