——专访德国S+S集团 双仕分拣技术有限公司中国区销售总监周捷

在第十四届中国国际包装及印刷科技展览会上，作为在金属及异物检测方面有着绝对优势的德国S+S集团双仕分拣技术有限公司（以下简称“德国双仕”）的展位前一度门庭若市，中国区销售总监周捷先生在百忙之中接受了本网记者的独家采访。

中商食品安全网：周先生您好，这次展会德国双仕都带来了哪些设备？能否大概介绍一下这些设备的特点和应用？

周捷：可以，我们这次主要带来了四款设备：一款是用于自由落体物料检测的金属探测器，安装在包装之前来检测一些粉体、颗粒里面是否存在金属杂质；第二款就是LiquiScan,这款设备是专门用来检测液体和糊状产品中是否有金属污染；第三款是GF4000金属检测机，也是本次展会我们要向观众主要推荐的一款产品。GF4000金属检测机是专门集成在风送系统中，用来检测一些颗粒或者粉状物料中是否含有金属。例如，用作添加剂生产的面粉原料一般是通过风送的方式进行传输的，这种情况下就可以将GF4000金属检测机集成在风送系统中，用来检测面粉中是否存在金属污染；最后一款是我们双仕最新推出的，叫ECOLINE-D金属检测机，ECOLINE-D具有结构紧凑、精度很高及可以快速拆洗传送带特点，具有中文触摸屏的操作界面，而且在价格上经济实惠，适合中国用户的需求。

中商食品安全网：本次展会展出的产品其技术含量是否居同行业领先位置？

周捷：是的，我们双仕一直致力于技术的发展，每年公司在研发方面都有很大的投入，我们和一些其他公司最大的不同点就是：我们公司有很多种类型的精检机，这在很多其他公司是看不到的。我们从客户的实际生产过程中去了解他们的应用需求，然后根据这些应用需求来开发我们的产品，因此我们开发出来的这些设备都有很强的针对性，能保证百分百满足客户的需求，而不是在实验室里闭门造车，也不是要让客户来适应我们。多年以来，一些国外的政府、国际标准组织出台一些相关的规定，要求生产企业必须配备这样的设备，确保他们的产品是完全安全可靠的；而对国内来讲，我们虽然起步比较晚，但是现在国家也已引入这些法规，企业的质量意识也越来越高，所以，相信在这样的环境下，我们整个国家的食品行业的质量必将提高到一个新的层次。

中商食品安全网：企业产品更新换代的时间大概有多长？

周捷：小的改进每年都有，双仕每年都会针对新的需求或者说我们自己在研发过程过程中又有新的收获，我们会把它应用到实际中去，推陈出新，推出一些更好的产品。这些也是德国企业的特点，它们的整体市场策略方面不是特别张扬，但在所研发的产品的质量和可靠性方面的投资，却是不惜血本的。

中商食品安全网：您认为作为食品加工企业，它们应该如何看待食品安全问题？

周捷：随着社会的发展，大家对新的设备、技术的需求不断提高，另外，我们国家对食品生产企业也提出了一些明确的要求，同时，也明确提出要关闭一些生产质量不合格产品的企业，我认为这是一个很好的举措，它实际上是在给我们整个行业传达这样一条信息：一个有责任感的生产者应该主动把这些事情做好，而不是要政府在后面强迫、监管。另外，我们可以看见国际上知名的食品品牌企业，他们在食品安全、质量方面，永远是走在行业前列，甚至有很多的标准、规范是由他们首先提出的，我认为这实际上是一个意识问题。作为一个有责任感的生产商，我相信必将会被用户接受；但是如果说一个企业只以赢利为目的，而缺乏一种社会责任感，必将为社会所淘汰。

中商食品安全网：之前我们曾经采访过一些国外食品生产企业，他们给我们的感觉是对于食品生产过程中的质量和安全控制相当重视，而国内企业关注的往往是最终结果，您怎么看这个问题？

周捷：实际上，我们现在知道的ISO、IFS、QS、HACCP等这些标准，我国食品企业都耳熟能详，但是正如你所说，我们存在的问题在于大多数的企业重视最终的检测结果。其实，这些标准包含的实质内容并不仅是一个结果，而是一个过程。那么，如何把这种标准有效地融合到你的企业的生产当中去，以提高你的生产能力，管理能力以及保障产品的质量与安全的能力，这实际上需要一套贯穿生产过程的每一个环节体系。其实，像我们公司生产的各种各样的设备，也都是从这个角度上考虑的，各种的设备可以切入到不同的生产环节当中，从原料、中间生产到最终检验过程，每一个环节，都能保证产品的质量与安全问题。我也相信，现在对于大多数中国的食品生产商来说，还处在摸索的过程当中，随着行业的不断发展，大家会逐渐的加深对于这些标准的认识，也会把他们真正的应用到自己的生产过程当中去。值得一提的是，我们国内已经有一些比较有前卫意识的或者说有责任感的事业型食品生产商，他们在食品生产过程中的对产品质量与安全的控制已经达到相当高的程度，另外一些，也已经正在尝试。我相信用不了多少时间，我们整个行业会随着大的潮流一起，对于食品过程中产品质量与安全的控制意识，将有大幅度的提高。

最后周捷还告诉我：中国有很大的内需市场，同时中国的产品也将覆盖很大的世界市场，德国双仕，作为一家面向世界的设备生产商，对内，我们要对国民负责，对外，我们要与世界接轨。