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为何要使用HACCP？
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日期：2008-03-24 02:14:24
点击：309 评论：0
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国际认可：HACCP是一项国际认可的技术，用意是希望公司或生产商能透过此系统来减低，甚至防止各类的食品污染（包括微生物，化学性和物理性）。它也是一套分析在食物生产过程中可能涉及的危机，并加以控制来预防产生危机的体系。HACCP主要通过认别风...
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纸包装也进入QS认证时代
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日期：2008-03-24 01:56:20
点击：49 评论：0
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继食品用塑料包装加贴QS标志后，纸杯、方便面纸碗等食品用纸包装和容器也开始有准入门槛了，必须加贴QS标志(QualitySafety，即质量安全)才能进入消费者手中。 北京市质监局昨天下发了国家质检总局的《食品用纸包装、容器等制品生产许可审查细则》。
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泰国清真食品出口空间广阔
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日期：2008-03-24 01:17:38
点击：168 评论：0
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此间泰华农民研究中心称，目前全球清真食品市场呈持续增长的趋势，为泰国清真食品的出口提供了广阔的空间，增强了泰国清真食品的出口机会。 这家机构指出，由于穆斯林人口数量和穆斯林人的消费能力有所增加，尤其是中东地区的穆斯林国家的民众收入...
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风险分析在GlobalGAP实施和审核中的应用
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日期：2008-03-20 01:02:07
点击：268 评论：0
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风险分析在GlobalGAP实施和审核中的应用 赵华春 GlobalGAP注册公众培训师，摩迪英联认证有限公司 450008 摘要 欧洲良好农业规范EurepGAP通过结构性修订，形成了全新的3.0版全球良好农业规范GlobalGAP。新版Globa
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质监总局凉茶制品纳入"QS"认证
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日期：2008-03-17 01:44:28
点击：202 评论：0
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按照国家质监总局的有关规定，凉茶等茶饮料制品今年已经全面纳入市场准入制度即QS认证。但现场制作的凉茶饮料等由于尚未纳入监管，其质量安全缺乏保障。据质监部门有关负责人介绍，从今年1月1日开始，凉茶饮料已经作为其他饮料类别纳入了市场准入制...
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质量管理在GMP实施中的运用
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日期：2008-03-14 03:21:39
点击：104 评论：0
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GMP是动态的、发展的一门科学，GMP在其发展的过程中不断吸收质量管理新的理论和实践精华，应用生物科学、微电子和新材料科学等领域的新技术、新工艺，为人类防治疾
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食品行业实施ISO14001标准的研究
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日期：2008-03-14 03:20:45
点击：333 评论：0
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ISO14000环境管理系列是国际标准化组织为响应可持续发展战略，统一协调世界各国环境管理标准，减少世贸中的非关税壁垒，于1996年开始颁布实施的，之后得到了世界各国的普遍响应。中国经过几年的宣传推广和试点，认证发展迅速，截至2001年底，获证组...
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什么是ISO?ISO基础知识
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日期：2008-03-14 03:19:09
点击：149 评论：0
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ISO是国际标准化组织(International Organization for Standardization)的简称，是一个全球性的非政府组织，是国际标准化领域中一个十分重要的组织。 其成员由来自世界上100多个国家的国家标准化团体组成，代表
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全面解读有机食品认证
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日期：2008-03-13 09:34:42
点击：289 评论：0
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有机农业和有机食品的生产管理过程是将食品安全管理延伸到食品生产的每一个环节，使原有的产品终端检测模式变成全过程控制，强化了食品生产者在食品安全体系中的作用，在构建食品安全体系的工作中具有重要意义。 有机农业是一种完全不使用化学合成...
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水产品在我国实施HACCP体系的必要性
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日期：2008-03-10 02:43:28
点击：98 评论：0
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我国水产品总产量连续几年居世界第一，去年产量已超过4000万吨，但质量不尽人意，出口常因微生物超标及使用禁用的抗生素等被拒收。国内市场问题多，据抽查结果表明，对虾仁、冻扇贝柱、鱼粉等产品合格率不到50%，不但缺斤少两，而且使用过量的添加...
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发酵工艺酱油企业HACCP体系
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日期：2008-03-10 02:41:56
点击：133 评论：0
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为保障酱油的卫生、安全，探讨HACCP体系在酱油生产过程中的应用效果。 4fG中国顾问师网 方法选择广州某发酵工艺酱油生产企业作为研究对象，按照国际食品法典委员会(CAC)发布的 4fG中国顾问师网 《} ccP系统及其应用导则》，通过现场调查，了解
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原材料进货检验规程
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日期：2008-03-10 02:25:43
点击：376 评论：0
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1. 适用范围 U9M中国顾问师网 本规程规定了原水、净水桶、瓶盖、消毒剂、化验用药品、标签、合格证、塑封和包装袋的进货检验要求、检验规则、检验方法、判定依据。 U9M中国顾问师网 2. 要求 U9M中国顾问师网 2.1 原水： U9M中国顾问师网
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HACCP-水产品加工质量管理规范
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日期：2008-03-07 04:22:26
点击：321 评论：0
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一、标准制定的必要性和依据 从国际水产贸易的大趋势出发，我国水产品加工质量保证应尽快采用国际通行的HACCP原则，HACCP原则已为联合国粮农组织和世界卫生组织推荐使用，并成为新版的国际标准食品卫生通则（CAC/RCP 1-1997）的主要内容，主要
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食品ＧＭＰ的三大消费诉求
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日期：2008-03-03 03:41:34
点击：100 评论：0
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卫生安全、品质纯正、消费满意 食品GMP可保障消费者下列四大权利 1、安全的权利：保证产品的品质安全卫生。 2、认知的权利：提供正确的产品标示，并可获知该产品在制造、包装、储运过程经鉴定符合卫生安全。 3、选择的权利：依据产品上的食品GMP标...
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食品GMP认证的一般程序
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日期：2008-02-28 03:31:38
点击：120 评论：0
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食品良好生产规范是一种自主性的质量保证制度，为了提高消费者对食品良好操作规 范的认知和信赖，一些国家和地区开展了食品良好操作规范的自愿认证工作。我国台湾自 1989年起开展GMP认证工作，目前经食品GMP认证的食品有饮料、冷饮、面粉、糖果、茶...
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