由法国爱博展览集团和（中国）商业发展中心共同主办的第八届中国国际食品和饮料展览会（SIAL CHINA），于2007年5月在上海成功举办，深获业内好评。来自全球62个国家和地区的1097家中外企业参展，再次创下中国食品展参展国最多的纪录。

　　第九届SIAL CHINA中国国际食品和饮料展览会将于2008年5月14至16日再次在上海新国际博览中心举办。预计展览面积将扩大20%，达到四万平方米。同时展会的国际化程度将得到进一步的提升，展览内容将更为丰富。

　　目前，展会在海外的销售十分顺利。截止十一月底，海外展区面积已经预定出七成以上。国内的农业部对外经济合作中心、中国乳制品工业协会以及山东、浙江、河南、江苏、宁夏、四川、重庆、北京等省市正积极组织本行业或本地区的龙头企业组团参展，一方面开拓国内市场，同时瞄准国外市场，通过展会积极推动中国农产品和食品的出口贸易。

　　为了方便观众和参展商的对口交流，展会主办方将开辟多个专业展区。2008年展会将开设酒及酒精饮料专区、非酒精饮料专区、乳制品专区、调味品和食品添加剂专区、罐头食品专区、糖果休闲食品专区、有机食品专区、茶苑、咖啡专区、高档餐饮设备专区等。

　　上届展会迎来了22253位专业观众，其中15%（3338位）为海外人士，来自88个国家和地区。主要为韩国、香港、泰国、中国台湾地区、日本、新加坡、马来西亚、法国、美国、俄罗斯、澳大利亚、意大利等。海外观众之中亚洲国家占51%，反映出SIAL CHINA食品展在亚太地区已具有相当的影响力。

　　2008年展会将进一步加强专业买家和观众的促进和组织工作。为了加强和海内外食品生产企业、代理商、经销商以及地方专业机构的互动，将在明年年初举办20场展会推介会，除北京、上海、广州、深圳、杭州、青岛等国内大中城市以外，还有巴黎、首尔、东京、新加坡、中国台北等海外城市。通过多渠道的立体宣传，将组织两万五千名国内外经销商以及日韩和澳大利亚等国外采购团届时来沪参观洽谈。

　　为了给参展企业提供更多的增值服务，2008年将在展会同期组织丰富的专业活动，如家乐福和麦德龙两大国际连锁零售集团的现场采购洽谈会、全球食品发展大趋势报告会以及中外参展产品创新大奖评比、中国国际葡萄酒和烈酒品酒会、国际橄榄油大赛、调酒师大赛等。此外，展会还将和著名的法国爱斯科菲烹调协会以及其它资深烹饪机构合作，在展会现场设立SIAL China美食厨房，在展会现场组织厨艺表演和品尝活动。

　　爱博展览集团和中国包装和食品机械总公司、中国食品和包装机械工业协会共同主办的第八届中国上海国际包装和食品加工技术展（CHINA  PACKTECH & FOODTECH 2008）将于本展同期同地展出。该展新推出的“上海国际食品冷链技术及加工设备展览会”参加展示。两展联合举办，将涵盖从食品及饮料成品到食品加工技术、食品包装技术和食品冷链的全部内容，将最大程度地满足与会食品企业和专业人士的需求。