猪年将尽，鼠年马上降临。又是市民一家团聚，开怀大快朵颐的时候。根据农业部的信息，今年的春节市民都大可以吃得放心、开心。

　　据农业部副部长高鸿宾表示，自去年8月，全国产品质量和食品安全专项整治启动后，已圆满完成了多项目标：一是蔬菜、畜禽、水产品农药兽药残留超标率进一步下降。二是全国676个大中城市农产品批发市场已100%纳入农业部门质量安全监测范围。三是使用违禁农药兽药和饲料添加剂问题基本解决。四是违规生产、销售和使用甲胺磷等5种高毒农药的行为得到有效遏制。

　　那就是说今年春节的食

　　品，尤其是农产品方面市民都可以得到更高的安全保障。其实除了常规的农产品之外，市民在春节还有另外一个又健康又安全的选择，那就是有机食品。

　　什么是有机食品？据上海点点绿有机食品总经理和OFDC（中国国家环保总局有机食品发展中心）前顾问陈伟基先生解释说，简单而言，有机食品是在生产和加工过程中不使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂和不使用基因工程技术的农产品， 而且必须遵循严格的有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏和运输标准， 是比绿色食品具有更高安全性的食品。

　　点点绿有机食品的陈伟基先生是最有资格谈论有机食品的人士之一， 他是上海最早从事有机农场的其中一位先锋。 据他介绍， 有机食品不采用化学肥料和化学农药， 所以基本上不会污染土地和水源， 是既环保又是更为符合天然法则的健康食品。

　　事实上，在西方的先进国家，有机食品不但是被视为健康安全的食品，同时也被视为一种环保的生活方式。 所以有机食品在欧美越来越受欢迎， 每年都以百分之三十以上的增幅增长。在中国，有机食品也日益受到政府的扶持， 在市场上也日益普遍。

　　也许在鼠年即将来临之际， 我们都应该从有机食品开始，过一个健康又环保的新年。