据了解，启运四核查即是在装车启运前，一查批次食品是否经过抽检合格；二查是否有生产日期和保质期等质量标识；三查是否保留批次样品备检；四查运输工具和包装容器是否符合食品卫生要求。通过四项核查，避免了漏检产品出厂、交叉污染、误食过期食品和问题食品不能召回等问题。与此同时，巴中市质监局还主动与当地民政局、粮食局联系，加强对救灾物资生产企业的监管，确保大米、饮用水等救灾物资质量。

　　目前，该市所有大米生产企业均在为重灾区加班生产大米。为确保该批食品质量，巴中市质监局已实行了包片巡查、驻厂跟踪监控的方式，要求企业严格按标准组织生产，确保产品质量。