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浙江省绍兴县强化获QS证食品企业的后续监管 |
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来源：国家食品安全网
作者： 发布时间：2008-07-08
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目前，浙江省绍兴县已获证食品生产加工企业90家，获证企业后续监管是食品质量安全市场准入制度的重要环节，是确保获证企业持续满足必备条件和食品质量安全的关键手段。绍兴县按照分类监管的原则，做到“许可与监管”并重，采取“定期与不定期巡查、监督抽查、年审、突击检查和回访”等多种措施，对获证企业实行动态管理，规范生产加工秩序。建立了食品安全区域监管责任制，分片定责，实行“定人员、定职责、定区域、定企业”的“四定”，将全县食品企业按照区域划分共分为五大片。
一是实施分类监管，明确监管重点。按照食品生产加工企业分类监管标准将企业质量安全等级分为A、B、C、D四级，作为对获证企业实施分类监管的内部掌握依据，不对外公布。对不同等级的食品生产企业有针对性地实施日常监管，对C级企业重点监管，强化巡查、强制检验、跟踪抽检等多管齐下，及时改正不良生产行为。同时，对质量安全等级实行动态评价，在许可证年审的同时，根据一年来的监管情况予以升级或降级调整。
二是加强巡查，及时回访。对企业进行巡查时，重点检查原辅材料、包装材料的采购验证，添加剂的投料记录，查验检验室的设备运作、实验耗材情况，全面排查使用非食用原辅料、变质回收料、工业添加剂及有毒有害包装材料生产加工食品的行为，涉及到生产许可证的原、辅、包装材料，做到索证索票并存档。对于检查中发现存在问题的、产品监督抽查中有不合格的企业，一是严格后处理，严厉追究企业责任；二是及时回访，在规定的整改期限到期后及时实施实地核查，发现新问题的立即提出整改要求，发现原问题仍然存在的，将责令企业停产整顿，直到符合要求，确保整改到位。
三是对不良企业实施重点监管，实施加严检验。对出现严重质量问题，多次监督抽查不合格和整改不力的企业实行重点监管，一是增加巡查频次，二是严格实施加严检验，加严检验是对企业生产加工的食品按生产批实行的逐批检验，必须经连续3次监督检验均合格后，方可解除，恢复正常监督。加严检验期间任一批次出现不合格则重新开始。
四是借助社会舆论，加大曝光力度。对列入重点监管的企业进行曝光，接收社会监督。
(责任编辑：fanghui)
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