新华网上海频道１月２５日消息：春节消费黄金期渐入高潮，市民也纷纷到超市卖场和批发市场备购年货。为了保证食物的质量，目前，许多大型超市卖场已经设有食品安全专管员，并配备测温器，每天2次对门店生鲜品进行检测，仅2小时即可获悉检测结果。

    昨天，记者随同市食药监局检查了曹安市场、联华生鲜配送中心、家乐福万里店、七宝商城蔬菜副食品批发交易市场等本市部分超市卖场。市食品药品监督所所长顾振华表示，像这样的检查还有很多次。

    这次的检查中也发现了存在的一些小问题，如有些摊贩为好卖将生蚝剥出来装袋销售，有些则忙着做生意而忽略了台账的记录等。

    记者了解到，在家乐福、农工商、麦德龙等大型超市卖场分别设立了配套的食品安全检测室，对生鲜商品的农药残留、亚硝酸盐、瘦肉精、甲醛和荧光剂等七大食品高危险检测项目做鉴定。

    主副食品放量入市

    在春节来临之际，上海一大批优质、安全、健康、放心的主副食品源源供应市场，这不仅满足市民节前大量采购年货的需求，同时为平抑主副食品物价，丰富市民“菜篮子”起到了主力军的作用。

    今年春节前，上海爱森肉食品公司集聚华东16个地区规范化、标准化养猪场的养殖优势，向上海市场供应3万头的爱森猪肉；1万吨海丰大米及瀛丰五斗有机米、近万吨新鲜蔬菜及副食品等投放市场；目前在沪拥有117家门店的“都市菜园”，今年1、2月份将供应80多个品种的优质蔬菜、水果1500吨，豆制品230吨；光明乳业每天为上海市场供应优质鲜奶、酸奶300吨。