食品安全专项标准是我国食品安全标准制定的专项攻关工作。国家认监委副主任刘卓慧告诉记者，经过一年多的技术攻关，应对日本“肯定列表制度”标准专项，国家质量监督检验检疫总局完成两批共计89项行业标准的修订，适用范围覆盖了我国18大类进出口食品中的620种农兽药；食品添加剂标准专项完成了第一批68项国家标准的制定，解决68种进出口食品添加剂的检测问题。这些标准具有技术含量高、覆盖范围广、采标率高的突出特点，并已在实践中发挥了重要作用。

    2006年5月29日起，日本实施食品中农业化学品（农药、兽药及饲料添加剂等）残留“肯定列表制度”，执行新的残留限量标准。新标准对食品中农业化学品残留限量的要求更加全面、系统和严格，对我国农产品出口，尤其是向日本出口的企业产生了巨大的影响。