为了维护消费者的合法权益，促进食用菌行业健康发展，中国国家质检总局组织对食用菌产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了辽宁、黑龙江、吉林、福建、湖北、江苏等六个省三十家企业生产的五十种产品(不涉及出口产品)，产品实物质量抽样合格率为百分之九十点七。

　　此次抽查依据《食用菌卫生标准》、《食品添加剂使用卫生标准》、《预包装食品标签通则》等强制性国家标准规定的要求，对食用菌产品的感官要求、水分、总砷、铅、总汞、六六六、滴滴涕、二氧化硫残留量、山梨酸、苯甲酸、干湿比、粗蛋白质(蛋白质)、总糖(糖分)、粗纤维、灰分、净含量、固形物含量、微生物指标(大肠菌群、致病菌)以及食品标签等二十个项目进行了检验。检验结果表明，涉及人身健康的主要安全项目大肠菌群、致病菌、重金属含量等指标全部符合国家标准规定的要求。

　　抽查中发现的主要质量问题：个别产品二氧化硫残留量超标； 个别产品水分超标。

　　针对抽查中发现的主要质量问题，国家质检总局表示，将严格按照产品质量法等有关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理，限期整改。国家质检总局将继续对食用菌产品质量进行跟踪抽查，促使食用菌行业整体质量水平的提高。