本报讯 南昌市将实施全市性的“从田间到餐桌”的统一抽验，并实现食品生产加工、经营企业条件和产品质量电子监管。到“十一五”末期，食品安全保障体系基本建立，集贸市场和连锁超市等的鲜活农产品的抽检质量安全合格率达到95％。

　　具体指标有：食品安全信息监测覆盖面达到90％；批发市场、大型农贸市场和连锁超市的鲜活农产品的抽检质量安全合格率达到95％；重大食品安全事故处理率达到100％；食品召回覆盖面达到85％；食品生产企业全省专项检查覆盖面达到95％。

　　实施全市性的“从田间到餐桌”的食品安全统一抽验，通过统一抽验整合资源，发现问题，加强监管，提高食品质量安全水平和食品的市场竞争力。根据需要，为食品安全监督管理部门逐步配备必要的快速检测设备和快速检测车。对肉制品、乳制品、饮料、粮食加工品、食用植物油等高风险食品开展食品召回。

　　此外，南昌还提出完善“食品安全工作地方政府负总责，企业是食品安全第一责任人”制度，建立食品企业红黑榜制度。建立食品生产经营主体登记档案信息系统和食品生产经营主体诚信分类数据库，广泛收集食品生产经营主体准入信息、食品安全监管信息、消费者申诉举报信息等，完善食品生产经营主体诚信分类监管制度。