|
福建东山采取三道防线强化学生食堂饮食卫生监管 |
|
来源：国家食品安全网
作者： 发布时间：2008-06-27
阅读次数：
|
|
夏季来临，各种肠道传染病也进入高发多发季节。为了防止出现群体性饮食卫生问题，保障中小学、幼儿园等校园内设置的学生食堂饮食卫生安全，福建东山食品安全监管部门采取三道防线强化学生食堂饮食卫生安全。
一是组织“会诊”。县食安办要求教育、粮食、工商、卫生监督等部门，对全县学校食堂进行普遍调查，并听取卫生监督、粮食等监管部门的情况汇报，注重听取监管部门的意见和建议，在集中大家的建设性意见，有侧重地重点地区、重要时间、重点位置的常设性学生用餐食堂进行常规检查。
二是深入监管。由县食安办协调组织食品安全监管人员，开展联合执法，采取听、看、问、抽等方式，听取校园负责人和食堂管理人员关于食堂学生就餐、粮油食品及卫生管理等情况的介绍，实地查看食品加工操作、餐具的消毒、保鲜食品的冷藏存放、就餐地点卫生状况等，详细询问粮油及蔬菜等食品进货渠道、台帐登记以及食物留样管理等事项。
三是建议整改。对在检查中发现的食堂卫生基本条件有待改善、留样观察的食品不规范等不足问题以及粮油食品的品质、储存情况、整体卫生状况等，及时向存在问题的学校食堂管理者和学校负责人，提出整改建议，要求限期整改；并建议教育行政主管部门要注重对校园内食堂的管理和检查，严防学校学生出现饮食卫生群体事件。
(责任编辑：fanghui)
|
| 上一篇：浙江省绍兴市开展“迎奥运保安全”夏季肉制品专项集中整治 下一篇：卫生部通报北京奥运会卫生保障工作督查情况
|
|
[ 收藏]
[ 推荐]
[ 评论(0条)]
[返回顶部] [打印本页]
[关闭窗口] |
|
|
| |
|
|
|
