“健康口感”广聚人气

    此次调查从4月下旬开始，6月上旬结束，调查区域包括北京、上海、重庆、广州、杭州、福州、武汉、长沙、海口、天津、南京、西安12个城市，有效问卷2651份，针对消费者对预期质量、感知质量、感知价值、用户满意度、用户忠诚度相关观测变量做一系列综合评价。

    调查结果显示，中国饮料市场竞争激烈，中外品牌在不同的消费者维度和特性上各施其法。“口味”、“口感”和“均匀度”是消费者最为关注的，而“健康”在此次调研中更是成为消费者关注的重点。众多本土品牌凭着健康诉求，获得了广大消费者的青睐。

    传统凉茶成饮料新贵

    罐装王老吉在此次调研中荣获“消费者满意度第一”，中国质量协会相关负责人在论及此次调查时提到，此次调查过程中众多消费者进行饮料购买选择的时候，饮料的健康特性成为影响满意度的重要考虑因素。而王老吉凉茶采用菊花、甘草、仙草、金银花等具有预防上火作用的纯天然草本植物为原料，以其健康养生的特性以及“很中国”的口感受到消费者的青睐。在向全国市场迈进的过程中，王老吉导入了一个中国人耳熟能详的“上火”概念。饮食导致的上火和生存压力的增大使得熬夜加班导致的上火成为焦虑的来源，在这样的消费背景下，“防上火”主张在聚集了无数人气的同时，也获得了市场热捧，成为市场新贵。