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西南惟一中温肉制品基地成都建成

来源：中国食品产业网作者：发布时间：2008-09-09 阅读次数：

按“出口欧盟注册标准”设计，总投资1.58亿元，占地150亩的佳享食品工业园在成都蒲江县建成。

　　据园区相关负责人介绍，园区已斥巨资引进德国先进肉制品加工生产线(设备)及韩国屠宰、分割设备。每年能宰100万头生猪，年产三至五万吨肉制品。目前已成为西南地区唯一的中温肉制品生产基地，而“中温肉制品加工技术”成功攻克了国内中温肉制品加工中的技术难题，填补了国内空白。

　　根据热加工温度，肉制品分为低温肉制品、中温肉制品、高温肉制品。相对于低温肉制品，中温肉制品的货架期更长，而口感又比高温肉制品好很多，是目前中国肉制品行业发展的一种新动向。产品包括脆皮火锅肠、香脆火锅肠等。

(责任编辑：yanyan)

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