本期主持：南方都市报 记者 单小亮

　　本期嘉宾：华南理工大学公管学院 副教授 周 云

　　广州市富丽食品店 老板 邱正风

　　有争议表示百姓关注

　　单小亮：《食品安全法》（草案）总算“千呼万唤始出来”，今后百姓的饮食将更安全。
 
 
 
但与此同时，不少专家、学者、监管人员、消费者对该法一些内容提出质疑，不知您怎么看待这些问题？

　　周云：一部法律的出台总要经历一番波折，毕竟该法律将涉及一部分人的利益。如果《食品安全法》（草案）没人争议、没人关注，说明我们社会的“肌体”出了问题！《食品安全法》(草案)的公布推动了我国食品安全法制化进程，今后“以食为天”的大民生大安全还需要该法彰显神威。

　　邱正风：从我个人角度看，《食品安全法》（草案）虽然“很好很强大”，但感觉距离自己太遥远，身边个别人甚至怀疑其能否落实到位。所以我希望有关部门应尽快制定相关法律细则、补充性规定或地方性法规，让食品生产、经营者知道该法的威严，从而主动履行保障百姓饮食安全的责任。

　　细化法规寻求治本之策

　　单小亮：《食品安全法》（草案）首次引入惩罚性赔偿理念，对生产、经营不安全食品者将罚款货值金额10倍、20倍，您认为通过经济处罚能否震慑违法食品生产、经营者？

　　邱正风：可以肯定地说，我们一方面用法律武器维护百姓食品安全，另一方面百姓的身体健康和生命安全理应受法律保护，所以我们企业界完全拥护该法出台。不过再回归现实问题，据我所知，广州及其他城市都有很多流动摊贩，他们隐蔽性强、流动性大，即使卖几个变质水果、点心等，很难受到监管部门的监督、处罚。

　　周云：举个例子，假如你花3元钱买了一笼包子，吃完后发现身体不适，结果看病就花了300元，按《食品安全法》（草案）规定（按最高罚款货值金额20倍），商家是该赔60元（3×20）还是6060元（303×20）呢？我认为《食品安全法》（草案）在这一点上解释得还不够详细，需要进一步完善，同时地方政府应尽快出台相关配套法规。