通知指出，调味料酒是指以白酒、黄酒或食用酒精为主要原料，添加食盐、植物香辛料等配制加工而成的产品名称标注（在食品标签上标注）为调味料酒的液体调味品。

    调味料酒所在的调味发酵品行业工业产值目前呈逐年上升趋势。根据国家统计局资料，2006年调味品工业总产值为722亿元，同比增长29.16%，利润总额为50.6亿元，同比增长22%。2007年1-8月全国调味品销售收入为546亿元，仍保持高速增长。业内人士认为，随着食品业和餐饮业的发展，预计在2010年，调味品行业将有较快的发展。