|
 |
浅谈白酒灌装过程中的质量控制
|
| |
日期：2008-09-16 03:05:56
点击：216 评论：0
|
|
一、制定、完善灌装车间工艺、管理制度，做好岗前技能 培训 首先制定科学、合理的灌装车间生产工艺、生产操作规程（细化到每个工序、每个生产环节），让职工明确要达到的工艺要求，每个工序、每个生产环节应做到什么程度。如洗瓶应达到刷洗干净、明...
|
|
|
啤酒如何实施 “过程的监视和测量”
|
| |
日期：2008-08-25 03:26:30
点击：48 评论：0
|
|
过程的监视和测量是ISO9001：2000版标准的新要求；是八项质量管理原则；过程与方法在质量管理体系中的具体运用；是组织识别过程、有效管理过程的重要手段，同时也是组织提升管理水平的有效方法。从组织实施和审核员审核角度来看，许多组织和审核员...
|
|
|
KEY:为企业的产品和利润保驾护航
|
| |
日期：2008-08-11 01:09:24
点击：85 评论：0
|
2008 年 7 月 9 日 ，在上海 ProPak China 2008 第十四届中国国际食品加工、包装及印刷科技展会现场，凯技（上海）有限公司高级销售经理张燕女士，就其展出的设备及产品向本网记者做了简单的介绍。 凯技（上海）有限公司是美国 KEY TECHNOLOGY INC ...
|
|
|
透视美国的食品召回制度
|
| |
日期：2008-05-30 01:57:43
点击：92 评论：0
|
|
透视美国的食品召回制度 随着消费者质量安全意识的提高，很多国家都建立了产品召回制度。美国的产品召回制度始于1966年，最先在汽车行业实行。根据《国家交通与机动车安全法》的规定，汽车制造商有义务召回缺陷汽车。此后，美国在包括食品在内的多...
|
|
|
浅谈自动控制原理在质量管理中的应用
|
| |
日期：2008-05-21 05:23:58
点击：92 评论：0
|
|
在现代科技发展过程中，自动控制技术起着极为重要的作用，大到卫星、宇宙飞船上天，小到化工、热电等行业的自动化生产，都离不开自动控制理论的应用。自动控制具有反应速度快、控制准确、运行平稳等优点，笔者抓住其本质，将自动控制原理应用到质量...
|
|
|
应用SPC方法确定速溶茶车间 空气TPC及M&Y的监控限值
|
| |
日期：2008-05-20 02:35:08
点击：174 评论：0
|
|
保障车间的空气洁净度，是减少速溶茶产品微生物污染的一项重要措施。制定合理的空气微生物监控限值，并采用科学的方法进行监测，是对车间空气污染情况进行有效监控的前提和基
|
|
|
无菌冷灌装卫生控制 不容忽视
|
| |
日期：2008-05-20 02:33:06
点击：129 评论：0
|
|
2002年汇源集团引进了中国第一条无菌冷灌装线，并成功投产。之后，无菌冷灌装技术在我国饮料行业如雨后春笋般得到了应用发展。至今，国内各类无菌生产线已达到数十条，而且呈持续快速增长之势。但是，部分企业对无菌冷灌装技术认识不足，在具体使用...
|
|
|
推行HACCP提升凉茶品质
|
| |
日期：2008-05-20 02:30:07
点击：241 评论：0
|
|
近三年来，凉茶市场得到迅猛发展，在销售业绩方面，已经成为了仅次于碳酸饮料的探花。但是，作为尚无统一标准的地方性饮料，凉茶的生产还存在许多问题。在此，笔者希望就自己的从业经验，与业界人士共同探讨凉茶的HACCP质量体系。 凉茶行业现状 从2...
|
|
|
可口可乐品客等进口食品质量不合格屡上黑名单
|
| |
日期：2008-05-19 02:43:16
点击：127 评论：0
|
|
日本进口食品近日，国家质检总局公布了2008年1月、2月进境不合格食品名单，其中包括可口可乐品客乐天等国际知名品牌食品、饮料，以及部分来自意大利的橄榄油、来自法国的奶酪、来自德国的巧克力等。 近年来，进口食品凭借着舶来品的身份和出色的营...
|
|
|
乱用增筋剂和增白剂有害食品安全
|
| |
日期：2008-03-14 01:46:04
点击：269 评论：0
|
|
乱用增筋剂和增白剂有害食品安全 面粉改良剂在改善面粉及面制品品质方面，具有十分重要的作用。但一些改良剂生产和应用企业乱用、滥用增筋剂和增白剂，对面制品的卫生安全性产生了很大的危害。深圳市海川实业股份有限公司的杨其林、何唯平建议，有...
|
|
|
我国食品添加剂出口增长迅猛
|
| |
日期：2008-03-14 01:45:07
点击：238 评论：0
|
|
去年我国食品添加剂出口继续呈现大幅增长态势。海关总署最新数据显示，去年我国食品添加剂共出口70亿美元，比上年（下同）增长43.2%，比上年加快22.4个百分点。 去年我国食品添加剂出口的主要特点一是单月出口波动加剧，89月出口陷入年内低谷。与20...
|
|
|
CSB系统——肉类食品安全追溯的保障
|
| |
日期：2008-03-13 07:48:07
点击：243 评论：0
|
|
作为全球食品行业ERP领域的信息化解决方案专家，三十多年来，德国CSB系统股份有限公司一直专注于食品领域ERP的创新与开发，在全球共拥有160 0多家知名客户。在德国、波兰、捷克等欧盟地区，有1/3的大型肉食品加工厂的领导者每天都在使用CSB系统来管
|
|
|
食品安全理化检测技术概述
|
| |
日期：2008-03-13 05:23:23
点击：306 评论：0
|
|
食品安全理化检测的主要外在表征是理化指标、农兽药、重金属等问题，应对这些问题的检测方法主要有理化检测法和免疫学检测法，二者各有优缺点及应用范围，下面分别做简要介绍。 理化检测方法 理化检测方法包括色谱分析和光谱测定等，这些方法依靠分...
|
|
|
瓶装液态乳的灌装质控：莫因事小而不为
|
| |
日期：2008-03-13 05:00:51
点击：171 评论：0
|
|
灌装是乳品生产过程的重点环节之一，也是质量控制的难点之一。做好乳品的灌装工作，需要考虑多方面的问题，如PET瓶超巴氏热灌装技术中，需要重点考虑包装材料（瓶和盖）的消毒、灌装 空间的净化、灌装设备外部的清洁和消毒、物料灌装通道的清洗和消...
|
|
|
调整巴氏杀菌工艺 防止糠氨酸超标
|
| |
日期：2008-03-13 03:30:32
点击：128 评论：0
|
|
2005年底，广州地区3家乳品企业被抽查出巴氏杀菌乳中糠氨酸超标，鉴定超标原因为在产品加工中使用了复原乳。其依据是2005年9月30日农业部发布的《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》标准（NY／T 9392005）。标准规定当巴氏杀菌乳每10
|
|
|
 |
|
相关分类 |
|
|
|
|
|
