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完善检验检测设施提高安全质量形成农村食品生产和流通安全链 |
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作者：* 发布时间：2007-09-10
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目前，本市市郊农村食品安全存在的主要问题一为食品生产污染严重，市郊中低水平规模的种养仍占多数。不少种养者不了解国家明令禁止的农药、兽药，缺乏使用指导，造成使用上的随意性；受经济利益驱使，违规喷洒、饲喂违禁剧毒药和饲料添加剂的现象屡屡发生；一些植物、动物源性食品，未经休药期、间隔期就急于探摘或出栏上市，据悉，约70%的果蔬上市前未经检测。二为市场准入形同虚设，部分食品市场监管缺位。常见“三无”（无产地、生产日期、保质期）食品，散装食品高达50%以上，超期食品则以降价销售，缺乏保鲜、防虫害设施。三为食品质量安全把关不严，缺乏必要的检验和检测设备。市郊一些食品市场硬件设施简陋，卫生条件差，多以摊位出租收取费用，无检验检测。四为执法不力，监管薄弱流于形式。镇级食品监管部门检测设施不全，对农村食品市场（摊）、副食品店、餐饮场所、婚丧等集体酒宴，监管缺位或流于形式，导致群体性食物中毒事件时有发生。为此民盟上海市委建议──
一、努力宣传贯彻落实《中华人民共和国农产品质量安全法》。建立农产品质量安全标准体系和从农田到餐桌的食品供应链、跟踪追溯体系及食品安全责任追究机制，形成农村食品生产和流通安全链。
二、严格市场准入制度，执行《农产品质量安全法》规定的食品标准。凡不符合者，一律不准入场交易、销售。扶持食品生产龙头企业，发展现代化食品物流冷链流通方式，开展厂场产销对接。入市食品应证照齐全，形成自上而下的跟踪和自下而上的追溯机制。
三、完善检验检测方法与设施，把好食品安全质量关。以市场“自检”和监管部门“抽检”相结合的方法，对入市果蔬中的有机磷，水产中的甲醛、抗生素残留、孔雀绿，肉类中的水分、瘦肉精，蛋品中的苏丹红4 号，豆制品中的吊白块，熟食、腌腊制品中的亚硝酸盐进行检测，费用由政府补贴。
四、建立监管网络，夯实监管基础。一是组建乡、村协管机构和农村群众性监管队伍，乡（镇）聘食品安全协管员，村聘食品安全信息员，形成全覆盖的区（县）、乡（镇）、村三级监管网络；二是发现问题及时发布警示信息，加大检查监督处罚力度，使其违法成本大于违法收益。
五、政府相关部门加大履职力度，净化农村食品市场。尤对重点食品的专项整治，如粮食、肉类、果蔬、水产等，取缔猪、牛等的私宰，取缔地下食品作坊、无证经营、假冒伪劣食品的生产经营行为。
(责任编辑：wangcongmin)
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