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2008年5月 第3期 2008年3月 第2期 2007年1月 第1期 2007年11月 第2期 2007年9月 第1期
《食品安全导刊》 2008年3月 第2期 总第4期
  刊 首 语
“鼠”不寻常

   春节后的第一个交易日,股市大盘便翠绿一片,这让很多对节后股市充满期许的股民为之一颤,在上一年被套牢的股民们能否对股市重拾信心,“鼠”年至关重要;2007年国内很多城市房价回落,似乎让众多购房者见到了曙光,有人预计中国房市的冬天就要来了,“鼠”年能否成为房价理性回归的标志年份,备受关注;......[阅读全文]

  特别报道
检验检测在中国

   “检验检测是保证食品安全最为基础的手段,食品安全技术的应用首先体现在检测技术上。在食品的不安全因素无法检出的情况下,安全是无法保证的。如果没有检测技术,首先,你不知道一种食品是否含有不安全因素;其次,你无法知道这种不安全因素程度如何。这就可能导致人们长期受其危害却浑然不觉......[阅读全文]

  对 话
产业升级 乳品加工业路在何方?

    2007年,由于受原料价格上涨的影响,乳制品市场也掀起了涨价浪潮。刚刚步入2008年,乳制品的新一轮涨价浪潮又被掀起,这一次,我们发现国内的几家乳制品龙头企业也打破了长久的沉默,开始有所行动。涨价或许只是乳品行业战略调整的一个表象......[阅读全文]

  技术·方案
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·食品级润滑剂捍卫食品安全
 
 
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·对《食品安全法(草案)》的几点思考
·GB/T 22000-2006在企业运用过程中
 
 
 
  企业访谈
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·卡森劳:自然问题 自然解决
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·福田药业:将甜蜜事业进行到底
 
 
  专 题
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·甜味剂,物小用处广,安全....
·新型天然抗氧化剂日益走俏
·营养强化剂,1+1>2
·食用植物油生产的质量安全因素分析
·正在“显色”的天然色素
·食品乳化剂的应用前提
·乳化香精:饮料中的DNA
 
 






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